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Il menù della settimana
Sulle tavole della mensa questa settimana arrivano i tortelli di patate del Pastificio La Fiorita di Rufina, senza additivi o conservanti, fatti con ingredienti di qualità di provenienza locale.
Come sempre sono tanti i prodotti a km0 (ovvero locali o toscani) che saranno serviti in tavola come pasta, mozzarella, zucca, farina, patate, latte, fagioli, lenticchie, cavolfiore, verza, basilico, uovo, olio evo, finocchi, tortelli, carne di manzo, orzo, pangrattato, rosmarino, salvia; mentre a filiera corta (acquisto diretto dal produttore) riso, parmigiano, pomodori pelati e tacchino.
Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.
