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Data di scadenza
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Prodotti a Km0
Giovedì 8 febbraio, mercoledì 7 per la Secondaria di Primo Grado, torna in mensa la pizza realizzata con base a km0 creata artigianalmente utilizzando un composto di farina di grani antichi, e pomodori pelati acquistati direttamente dal produttore.
Ma oltre a questi ingredienti sulle tavole della mensa questa settimana ci saranno tanti altri prodotti a km0 (ovvero locali o toscani): porri, pasta fresca all’uovo, carne di manzo, latte, farina, pasta, bietole, orzo, fagioli, spinaci, lenticchie, uova, olio evo, pangrattato, salvia, rosmarino; mentre a filiera corta (acquisto diretto dal produttore) parmigiano, pollo e riso.
Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.
