Mensa: le uova? sono fresche e bio

Uova fresche, prodotte in territorio toscano da allevamenti a terra, con animali amentati con mangime biologico e liberi di accedere al pascolo esterno: sono così quelle che Siaf servirà questa settimana nelle mense di Borgo San Lorenzo.
Ma oltre le uova ci saranno tanti altri prodotti controllati e di filiera.
A km0 (ovvero locali o toscani) ci saranno: pasta ai grani antichi, pomodori pelati, finocchi, pasta, spinaci, farro, fagioli, lenticchie, pane, broccoli, uova, latte e carne di manzo; mentre a filiera corta (acquisto diretto dal produttore) parmigiano e pollo.

Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.